香烤木薯糕 - Kueh Bengka Ubi Kayu

曾跟老爷提过想买木薯做娘惹糕，可是都找不到。。。
在厨房忙着时，老爷拎了两包东西进来。
原来是木薯，没想到老爷还记得。
算他还有良心，把我说的话有听进心里头。

看着木薯，不知道要怎么处理它。。。
蒸，炸，烤？？？ 那一个好呢？！
最近才蒸木薯糕，那么就做个香烤木薯糕吧！！！
接下来是烦恼用那个食谱呢？！ 真伤脑筋。。
有些不加蛋，有些加蛋。。。
最后决定用加蛋的食谱，趁机把冰箱的鸡蛋一起解决了。


香烤木薯糕 - Kueh Bengka Ubi Kayu

材料：
木薯茸 750克
細砂糖 200克
椰浆 400ml
盐 1/2 tsp
溶化牛油 35克
鸡蛋 1粒
沙谷粉 （sago powder）2大匙

做法：
1.将所有材料拌匀。

2.准备方盘，将香蕉叶铺上，抹油，倒入。

3.预热烤箱190度。 烘烤35分钟 ，然后改用上火烤至表面上色，大约15分钟。

4.放凉后才切件。