榴莲松糕 + 榴莲冰沙 Durian Muffin & Durian Smoothie

之前的榴莲果肉还剩了一些。
把它用来做muffin 和冰沙。
心动不如马上行动，没一会儿功夫muffin就完成了。
相比其他糕点，做muffin算是简单容易了。
准备好材料，再混成一团就大功告成了。

榴莲松糕 -  Durian Muffin

材料： 
低筋面粉 / 普通面粉 160g
糖 100g
发粉 1 1/2tsp
盐 1/2tsp
牛油 90g
植物油 40g
蛋 1粒， 打散
牛奶 50ml
清水 50 ml
榴莲肉 250g

做法：
1.面粉、糖、发粉和盐混合在一起。

2.把牛油和植物油软化， 加入打散的蛋和牛奶搅匀。

3.把全部材料混合在一起，用橡皮刮刀拌匀。
   # 不要搅拌过度， 面团会出筋， 导致口感比较硬。

4.把面糊用汤匙倒入纸杯一半的份量， 然后放入一茶匙的榴莲肉， 再放一些面糊盖上。

5.放入预热180‘C的烤箱, 烤大概25-30分钟。

榴莲冰沙 - Durian Smoothie

榴莲 、牛奶 、炼乳 、冰块 适量

将全部的材料放进Blender 打匀，即可享有。