2010-12-13

日式照烧三文鱼 - ( Japanese Teriyaki Salmon)

之前买的三文鱼,
只煮了鱼头和鱼腩。
还有鱼排静悄悄搁在雪柜里。
一时间不知道要煮什么好?!
在厨房的柜子里找到Sake 日本清酒,味醂(mirin) 和日式酱油。
那么就煮日式照烧三文鱼吧!
记得好像曾经从电视节目抄下食谱,
连忙找出我的手抄食谱。

这道日式照烧三文鱼甜甜的,
还满合我家老爷的口味,
而我老弟不怎么喜欢日式的做法,嫌它太甜了。

日式照烧三文鱼 - ( Japanese Teriyaki Salmon)

材料:三文鱼 400g

酱料:
日式醬油 1/2 cup
味醂 1/2 cup
清酒 1大匙
糖 3大匙

做法
1. 放少许油热锅,三文鱼会在烹煮过程会出油,所以不许放太多油。

2. 把鱼的一面略煎至六分熟,另一面煎至四分熟,就可以加入照烧酱材料。
 
3. 煮滚后 转小火煮至酱汁变稠,即可。

9 条评论:

蔚蓝月夜 说...

ivy
看了好好吃哦~
喜欢日式的酱。。
看了流口水~

yakashimaya 说...

wowwww
好鬼诱人

蓝色小厨 说...

这个卖相好好噢!!我先把食谱收下咯。。。等我去买三文鱼。。。嘻嘻!!

Vernice Yeo 说...

嚄,看了就流口水。。人家才吃饱又被你的鱼搞到牙痒痒了。。>.<

彩芳 说...

我也是有一条三文鱼在冰橱,我女儿看到你食谱后说明天也要煮像你的,我女儿很喜欢吃鱼的。谢谢你的分享!

Min 说...

每次去吃日本餐, 我都会点这个, 你弄的很多汁, 一定好好吃.

omylife 说...

蔚蓝月夜,
别只是看, 拿碗筷来,自己self service。

Yakashimaya,
谢谢你的赞美。

蓝色小厨 & 彩芳,
希望食谱合你口味。

Vernice,
没关系,再吃一些三文鱼吧当宵夜!!富含Omega3 补脑,美肌哦。

Min,
我特别把酱汁弄的很多,我喜欢沾着酱汁吃。

康妈 说...

可以拿去卖了,很吸引人!超赞!

Jihyeon 说...

你弟不喜歡沒關係,我喜歡。。。哈哈還是有人會欣賞的^^

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