燕菜月饼 - 甘薯馅

中秋节不久就来临了，
是时候开始练习做月饼，
好准备送人时，不失败、丢脸!!

那么多种类月饼当中，燕菜月饼最容易、适合新手上路！！
燕菜月饼千变万化，可随意发挥想象力！！

想了一个星期多的燕菜月饼， 终于在昨天半夜动手制作了。

甘薯燕菜月饼

馅料: （A)

燕菜粉 1小匙
细砂糖 40克
清水 250ml
番薯泥 150克


皮料：（B)
燕菜粉 1大匙
细砂糖 70克
色素少许
浓椰浆 100ml
清水 400ml
班兰叶 3片（打结）

做法：


1.材料（A）倒入锅里煮滚和拌匀，熄火，倒入小模内，待凝固取出。

2.将（B）料倒入锅里煮滚，取出班兰叶，熄火过滤待用。

3.将少许（2）倒入模里稍待凝固，置入（1）再填满（2），待凝固冷却后，放入冰箱冷藏。



这款月饼，老爷吃了，猜不出什么口味！ 但不错吃！！越嚼越好吃！！