2010-01-23

玉米脆饼 Cornflake cookies

香香脆脆的玉米

玉米脆饼是口感十足的饼干

青豆饼 Green Peas Cookies

自拌青豆粉


香喷喷的青豆饼出炉。。。了




纯手工,制作, 老少皆宜, 100%没有添加剂、防腐剂等成分。
最纯正的原味


2010-01-21

杏仁饼 Almond Cookies

香香脆脆,咬下去浓浓的杏仁味,口感十足。
一口咬下去,满满的都是杏仁哦!!

素食者,可食用!!


2010-01-12

2010-01-11

黄梨酥卷 - Pineapple Rolls

Homemade Pineapple Rolls -  Great  for Special occasion . Chineses New Year
制作黄梨酥要很多工,而且满满的黄梨馅,本钱也较高,只是赚那么一点哦,请大家多支持.

all are made from real ingredients and even cook the fresh pineapple fillings myself.
自制黄梨馅,天然黄梨香气。。 颜色是深黄带点焦糖色.

melts-in-your-mouth , bite sized shape.
新鲜出炉!!。自己做的,满满的馅料哦,酥皮奶香十足,油分恰到好处。


   
    No added preservatives , best to consume Fresh.
    无添加物,新鲜享用!!

2010-01-02

烧包,烧包!! 我爱你!!

上次叉烧包的馅料还剩不少,想想看,换换看
把皮换成酥皮。。。。变身成烧包!!

芙蓉烧包是我的最爱。来了新加坡这儿没得吃了。。
芙蓉烧包的外皮比一般叉烧酥更松脆,口感一级棒!!

老弟总是啷着,好不容易老妈在。。。可硬着头学做这烧包了。解解嘴馋。

 材料:

水皮:面粉200g, 菜油50g, 细砂糖1大匙, 水90ml
油皮:低筋面粉100g , 白油70g

馅料:
叉烧肉180g (切丁),大葱1 粒(切丁),1块鸡精粉,盐,糖,麻油适量。

做法:
1。起油锅爆香大葱, 加入叉烧肉拌炒后。加入调味料。最后用粟粉水勾芡,取出待凉。最好冷藏3-4小时才使用。
2。水皮:将全部材料搓揉至光滑,休面30分钟。
     油皮:将面粉级白油拌匀。(不要拌太久,不然会很黏)。
3。把水皮和油皮分别分割成10份。
      取一份水皮包入一份油皮。杆长,卷起,重复再做一次。 两端折进成圆球状。休面10分钟。
4。将粉团擀成圆形,包入馅料,做成包子形,扫上蛋液和白芝麻;放入烤箱,炉温200℃、
      烤约25-30分钟至金黄色,即完成。


还没上装的..

添加白芝麻和蛋黄液

香喷喷,刚出炉...超新鲜,超烫口!

松脆的外皮,口感一级棒!!

品尝烧包时记住一定要趁热吃!

叉烧包

好不容易盼望老妈终于来小住一阵,怕她无聊,嫌闷..
买了竹篜笼和一些材料,可让她好好地打发时间!不再无所事事的,等待我们下班!!
我呢!!! 又有新玩具 , 又可向老妈学习她的好手艺!!

叉烧包


竹篜笼新开张!!! 做了叉烧包, 不错吃。。


  包子,新鲜出炉!!!
 

外表看起来麻麻地,硬硬地,其实它是柔软的啦



肉汁咸香甜....还不错吃!


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