2010-06-02

叁芭海鲜大杂烩 - Sambal Seafood

老公拎了一罐sambal Chili , 原来是同事送的。听老公提起同事拿手好醬,便叫他问怎么做。可惜,只送不教。

买一些虾,苏东(乌贼) 和 臭豆 (petai) 准备煮一顿南洋风味餐。
臭豆 (petai) - 东南亚相当普遍的食材。
其实臭豆一点都不臭。只不過吃過臭豆後,人的口腔以及排泄物,都會散发出一种令人掩鼻的异味,因此它被称为“臭豆” 。
就像臭豆腐一样,爱吃的人都說它香,不爱吃说它臭
含有丰富的维他命C,可以減轻糖尿病,对肾脏有好大益处。
生吃还即有驅虫的療效

自制泡菜作为配菜,包含黄瓜,青木瓜,红萝卜,白萝卜和黄梨。

另有虾米炒蓊菜(空心菜)。

很辣很开胃的叁芭海鲜

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