omylife - 我生活，我煮意

那天在annann家看到她黄澄澄红龟糕， 看了口水直流。 想起冰箱还有半粒南瓜， 又在橱柜里找出了绿豆并。 随便找找，竟然把材料找齐了。 怪不得，到过我家的人客。。。 常说：“你家打战都不用怕，足够你吃几个月！” 既然材料都找齐了，就打铁趁热，马上动手做！！ 先...

友人给了一包西米，说是家里买多了。 看着西米，想起西米糕的食谱。 最好和最快消耗西米的方法 就是把它用来做西米糕。 想起老妈的三色木薯糕， 用了西米取代木薯，做了这道“彩虹西米糕” 西米糕蒸好后，喜欢它漂亮的颜色和软Q的口感。 彩虹西米糕 - Rainbow Sa...

" Kuih Koci " 不晓得中文怎么的称呼？！！ 有的食谱是裹籽糕，有的称为椰汁糕。。。 如果不看译名都不晓得原来是同样的东西。 不管是裹籽糕还是椰汁糕 印象中的Kuih Koci是要 黑糯米做的. 在新加坡要吃Kuih Koci 并不容易找...

做九层糕是为了要找回小时候的记忆。。。 回忆童年吃九层糕的开心和享受。 还记得兄妹几人坐在小板凳上， 左手握著那塊五彩缤纷的九层糕， 右手从糕的最上层， 一层一层往下剝，然後一片一片往嘴裡送， 然后把手上最后一片九层糕依依不舍的吞咽， 还意猶未尽地祈望能拥有第二块九...

今天又来与大家分享在老妈身上学的糕点。 虽然只能呆在家里短短的几天，妈妈总是尽量按排我能多学一些。 妈妈的脚力不好，不能久站。 看她忙进忙出的，感觉妈妈好享受做糕的过程。 但是看她忙完后，坐在那儿揉着双脚。。 心里头好心疼，好不舍。 不是我“好脸” ，妈妈的喜粄是一...

趁着清年假的当儿，安排了回乡向老妈的学习之旅。 把心中对糕点的疑点一一向老妈厘清。  老妈一早安排了一连窜的“课程” 像是菜包、木薯圈、喜粄、上海月饼等等。。 第一堂课就是老妈的拿手活儿。。。 木薯圈 市面上的kuih Keria 又叫牛车轮，都是用番薯做成的。 ...

之前做的青白双层糕，成品不理想。 糕的表面凹凸不平，口感较软又粘稠。 再次挑战它， 把粉料做了些更改。 效果比上次好多了， 成品也比较美， 口感也较分明， 真的做到了“切的时候不粘刀 ；吃的时候不粘手” 青白双层糕 - Kuih Talam Pandan 2 ...

曾跟老爷提过想买木薯做娘惹糕，可是都找不到。。。 在厨房忙着时，老爷拎了两包东西进来。 原来是木薯，没想到老爷还记得。 算他还有良心，把我说的话有听进心里头。 看着木薯，不知道要怎么处理它。。。 蒸，炸，烤？？？ 那一个好呢？！ 最近才蒸木薯糕，那么就做个香烤木薯糕...

红龟糕是老妈的拿手好戏。 它主要的材料是糯米粉团， 加入一些番薯，南瓜或班兰叶汁， 再包入煮好的甜馅料，（如：红豆、绿豆、椰丝、花生）， 或咸馅料(眉豆、菜头)，然后放在剪好的香蕉叶上拿去蒸熟 在我家乡，红龟糕是传统糕点。 每逢初一、十五， 或是神明的诞辰时，红龟糕...

在众多娘惹糕点当中，木薯糕是我喜愛的糕点之一。 不管蒸的，烤的，我都爱吃。 在大马，每逢到夜市或者看到糕点小档子，都会特地去买來吃。 几毛钱，就买的到。吃下兩个就很滿足的了。 而在新加坡要找到它的踪影并不容易， 只有在娘惹糕点专卖店才买的到。 其实木薯是东南亚、亚...

冰箱里有一包椰浆静静的躺在那儿， 不知该怎么处理它@-@ 想起好友喜欢吃青白双层糕。 就做做青白双层糕，好帮她解解嘴馋！！ 青白双层糕 ， 马来文称为“ Kuih Talam” 这款不知是娘惹？ 还是马来？ 糕点， 在马来西亚是很普遍的早餐， 大街小巷，菜市场都找...