2011-01-02

年饼 2011 - Homemade Cookies for Chinese New Year 2011

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新的一年来临了，新的一年；新的希望。。 祝福大家新的一年里，事事如意，天天开心！ 最近好久没更新部落格。。。。大家是否有想我呢？？？！ ：） 哈。。。最近忙些什么？。。就是这些年饼。。 忙着做年饼，拍照！！去年拍的照片，因为照片有点懵。。只好从拍。。 但是技术不好，还...
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2010-12-29

香芒鱼柳 - Mango Fillet

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芒果酱可以和鱼在一起吗？ 虽然没有吃过，但我觉得是可以的。。 用厚实的鱼柳条，搭配酸甜的芒果酱。 酸酸甜甜的，绝对开胃， 还有水果自然的香气，散發的果香想必引人胃口大開 我想应该是色香味齐全的一道菜肴吧！！ 想起冰箱有一罐自制芒果酱， 就准备实践一下， 看看成品...
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2010-12-28

椰丝塔 - Coconut Tart

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12月份是佳节欢庆月。。。 冬至和圣诞节两大佳节东西交汇， 忙着准备汤圆后， 再热热闹闹出外参加圣诞派对。 紧接着元旦新年。。 这个12月，真的非常忙。。。 连我最爱的烹饪也没时间弄。 明年的农历新年比往年早， 过完元旦新年，就要开始准备买卖年饼了， 整个1月份...
2010-12-20

三色汤圆

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很快又是一年一度的冬至，吃汤圆的日子。 吃了汤圆，离农历新年不远了。 还记得小时候， 在冬至的前一晚， 老妈一定会准备糯米团， 一家大小围在桌子旁， 七手八脚的，不到一会儿就把糯米团揉成小粒团。 第二天，一早起身老妈已经把汤圆煮好了。 老妈总是交代我们， 年龄多...
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2010-12-16

南瓜红龟糕 - Pumpkin Ang Ku Kueh

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那天在annann家看到她黄澄澄红龟糕， 看了口水直流。 想起冰箱还有半粒南瓜， 又在橱柜里找出了绿豆并。 随便找找，竟然把材料找齐了。 怪不得，到过我家的人客。。。 常说：“你家打战都不用怕，足够你吃几个月！” 既然材料都找齐了，就打铁趁热，马上动手做！！ 先...
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2010-12-15

肉骨茶 - Bak Kut Teh

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还没来新加坡之前， 对肉骨茶 概定印象就是马来西亚式的肉骨茶。 尤其最爱汤浓味重，鲜美之中又带着药材酱油的福建口味。 喜欢它的汤里带着浓厚的药材味并带甜， 瓦煲里除了肉骨外，还有三层肉，猪肚、猪小肠、猪肝、腐竹、蘑菇等等配料。 每次吃肉骨茶，都是老爷负责吃排骨； 而我...
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2010-12-13

日式照烧三文鱼 - ( Japanese Teriyaki Salmon)

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之前买的三文鱼， 只煮了鱼头和鱼腩。 还有鱼排静悄悄搁在雪柜里。 一时间不知道要煮什么好？！ 在厨房的柜子里找到Sake 日本清酒，味醂（mirin) 和日式酱油。 那么就煮日式照烧三文鱼吧！ 记得好像曾经从电视节目抄下食谱， 连忙找出我的手抄食谱。 这道日式照...
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