番薯糖水

闷热的下午，来碗甜蜜番薯糖水最恰当不过。一觉睡醒，不管有没有好梦，就可以大快朵颐。
简单的食材、做法、一入口就有一番古早味和浓浓地怀念 。。。。

一般番薯，分红肉与白肉，红肉比白肉好吃，红肉本身已经够甜。

番薯糖水


材料：番薯、冰糖/冰片糖、生姜一大片拍松。

做法：
红薯削去外皮，切成小块，加适量清水烧煮，待红薯熟透后起锅，加入适量冰糖、生姜片，再煮片刻饮用。

窍门：煲红薯糖水一定要下姜，少许姜的香味，令糖水更加美味。