自制糖酱

一般制做糖水、冰沙、果汁都需要加入糖酱来增加风味。
自制糖酱非常简单，自己动手只需几个步骤就可完成。

材料：

二砂糖600克、热水1000ml、水100ml 、盐

作法：
1．将二砂糖、热水100ml  置入锅中，使糖浸湿，加热煮至糖溶化。过程不可搅拌，待糖出现金黄色才以摇锅方式让糖受热均匀。（如果糖出现结晶，糖不容易煮开）

2，倒入热水，与糖一起煮至溶解。

3，加入盐拌匀后转小火，煮约10分钟，关火待凉，即成。

砂糖

将二砂糖、热水 置入锅中，使糖浸湿

金黄色、溶化的糖

待凉后，盛瓶。