无名菜肴 - Bangladesh Chicken

看到这个标题，想必是摸不着，毫无头绪！？？？ 为什么我会称为Bangladesh Chicken！
人总是会对某些东西、事物勾起某些回忆、某种思念。。。对我而言，食物的味道和香气是我的记忆卡。。充满许多回忆和思念。。。
这道菜是我在吉隆坡生活的回忆，我从孟加拉籍同事那儿学会的。每当他们煮着这道菜，想必是对故乡的思念。这道菜对我而言还有另一种意义---- 我家小妹喜欢吃我煮这道菜，每当
闻到类似气味总想起远嫁的妹妹。

材料：
。鸡 一只 （首选甘榜鸡），斩成 6 - 8 块，放一匙盐腌半小时。

 咖哩粉、黄姜粉、桂皮、豆蔻、大茴香（烤香）、月桂叶 （ Bay leave）、酥油

。红洋葱 2粒、红辣椒、小辣椒 适量

红洋葱一定要直刀切法，才好吃。

做法：
1.把所有的材料拌匀加入1-2杯水。

无需爆香香料，做法简单

2.以小火焖煮60分钟，加入少许盐调味即可。（ P/S ：甘榜鸡需要烹饪时间比较长，时间自己拿捏）

搭配黄姜饭，经典组合！！。