法式吐司 - French Toast

电脑罢工好几天， 今天终于可以上网了！！
没有电脑的日子真难熬， 现今的生活真的离不开电脑与手机。

家里人口少，饭桌上总是常常出现来不及吃就变干变硬的白面包。
处理不怎么新鲜的白面包，最好的方法就是用它制成法式吐司。

法式吐司- 就是简单的面包煎牛奶鸡蛋。
在美国是非常普遍的早餐选择；
英国称它为Eggy Bread ；
法国人有类似的制法﹐称为"Lost bread"﹐是将稍为过期的面包沾上牛奶﹑鸡蛋﹐再煎成金黄色。

法式吐司通常料理为甜食配上枫糖浆、果酱或新鲜水果等等。。。
这次打算吃咸口味，所以蛋液裡加了点盐和黑胡椒。。。就很好吃。


法式吐司

【材料】

鸡蛋 2颗
吐司 / 面包 2 片（去边、切半）
鲜牛奶 少许
盐
黑胡椒
牛油 （奶油）

【作法】

1.鸡蛋打勻加鮮牛奶、加一点点盐 、黑胡椒。

2.将吐司放入淺盘中让兩面均勻沾上蛋汁。

3.热平底鍋，切一小片牛油利用热融化和沾满鍋底。

4.將沾了蛋汁的吐司下鍋煎，用中至大火兩面煎，待兩面呈現金黃色微焦就可以起鍋。

小小心得
1. 当鸡蛋和牛奶打散搅匀时，最好能打的越均匀越好。打出来的效果应该是比不加奶的纯蛋液微稀。不要太稀，否则吐司泡进去会太软，不好煎。

2. 可以用普通的植物油，橄榄油或黄油取代牛油。

P/S : 这次为了方便，懒得去边，　口感没差太多。