古早味番茄沾醬

大家都知道蔬菜对身体有益，但有些的味道却不怎么样，提不起食欲，顶多拿来当佐菜。

番茄就是个好列子，虽然知道它的益处，却排斥生吃番茄。
女人应该多吃番茄，保证美容又瘦身、皮肤“水噹噹”。

番茄沾醬从一位来自台湾的生机店老板哪儿学来的，最适合沾新鲜的番茄。以这道番茄沾醬，一次可吃好几粒！！ \(^▽^)/

上网搜了一下，原来是一种古早吃法，南台湾独有的古早味。


番茄沾醬

材料：

糖 1 大匙（白砂糖、黑砂糖、糖粉，蜂蜜皆可，不過我喜歡味道清爽蜂蜜）
姜 2 大匙（把姜磨成泥）
壶底油/醬油膏 1 大匙
梅子醬 3 大匙
甘草粉 1/2 小匙 （ 中药店有卖）
作法：
把以上材料拌匀即成。

滿滿一盤秀色可餐的冰镇番茄，甜甜咸咸帶有辛辣味的加了剁碎的梅子，口感更棒！

贴士

1. 用老姜既美味又可以調和番茄的冷性，促進血液循环

2. 可选择牛番茄/桃太郎番茄，虽然价钱高，但肉质肥厚，汁液较少。

3. 沾醬可随个人喜好，想甜一点，糖多一点 ；想咸一点，醬油多一点

桃太郎番茄 （ 照片来自网路）